Weingärtnergenossenschaft Neckarsulm-Gundelsheim eG

Fotos 2002-2006

Kellernotizen 2001-2005

Ausgewählte Weine

2002er Lemberger Barrique „Villa Sulmana“

Alkoholgehalt: 13,5% vol
Verschluss: Naturkork

Mostgewicht: 85°Oe
Anreicherung: ja
Hefe: Lalvin RC 212
Gärverfahren: Maischegärung
Biologischer Säureabbau: ja
Lagerung: Barrique (neu)

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 23,4 g/l
Zucker: 1,9 g/l
Gesamtsäure: 5,7 g/l
freies SO2: 34 mg/l
gesamtes SO2: 106 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ca. 900
Amtliche Prüfungsnummer: 030 040 03

Persönlicher Bestand: 10 Flaschen

2003er Lemberger Barrique „Villa Sulmana“

Alkoholgehalt: 13,5% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: 100°Oe
Anreicherung: nein
Hefe: Lalvin Rhône 2323
Gärverfahren: Maischegärung
Biologischer Säureabbau: nein
Lagerung: Barrique (neu)

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 26,1 g/l
Zucker: 2,6 g/l
Gesamtsäure: 6,1 g/l
freies SO2: 36 mg/l
gesamtes SO2: 127 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ca. 1200
Amtliche Prüfungsnummer: 030 008 05

Persönlicher Bestand: 28 Flaschen

2003er Lemberger Auslese

Alkoholgehalt: 13,0% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: 99°Oe
Anreicherung: nein
Hefe: GWS 202
Gärverfahren: Maischeerwärmung
Biologischer Säureabbau: nein
Lagerung: Edelstahltank

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 24,0 g/l
Zucker: 2,6 g/l
Gesamtsäure: 5,6 g/l
freies SO2: 58 mg/l
gesamtes SO2: 147 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ? (viele)
Amtliche Prüfungsnummer: 030 030 04

Persönlicher Bestand: 4 Flaschen

[kein Etikett vorhanden]

2003er Lemberger „Jubiläumswein 150 Jahre“

Alkoholgehalt: 13,0% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: ?
Anreicherung: nein
Hefe: ?
Gärverfahren: 1/2 Maischegärung, 1/2 Maischeerwärmung
Biologischer Säureabbau: nein
Lagerung: Edelstahltank

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 22,1 g/l
Zucker: 4,7 g/l
Gesamtsäure: 5,4 g/l
freies SO2: 33 mg/l
gesamtes SO2: 109 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ? (mehrere Tausend)
Amtliche Prüfungsnummer: 030 003 05

Persönlicher Bestand: 22 Flaschen

2003er Schwarzriesling Holzfass „Villa Sulmana“

Alkoholgehalt: 13,0% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: 100°Oe
Anreicherung: nein
Hefe: GWS 202
Gärverfahren: Maischegärung
Biologischer Säureabbau: nein
Lagerung: Barrique (gebraucht)

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 25,1 g/l
Zucker: 3,3 g/l
Gesamtsäure: 5,4 g/l
freies SO2: 38 mg/l
gesamtes SO2: 147 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ca. 1000
Amtliche Prüfungsnummer: 030 009 05

Persönlicher Bestand: 28 Flaschen

2003er Cabernet Mitos Barrique

Alkoholgehalt: 13,5% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: 111°Oe
Anreicherung: nein
Hefe: GWS 202
Gärverfahren: Maischegärung
Biologischer Säureabbau: nein
Lagerung: Barrique (neu)

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 32,0 g/l
Zucker: 3,4 g/l
Gesamtsäure: 4,3 g/l
freies SO2: 38 mg/l
gesamtes SO2: 99 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ca. 800
Amtliche Prüfungsnummer: 030 007 05

Persönlicher Bestand: 10 Flaschen

2003er Trollinger Holzfass „Ganzhorn“

Alkoholgehalt: 12,5% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: 93°Oe
Anreicherung: nein
Hefe: Lalvin RC 212
Gärverfahren: Maischegärung
Biologischer Säureabbau: nein
Lagerung: Barrique (gebraucht)

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 20,3 g/l
Zucker: 2,4 g/l
Gesamtsäure: 5,0 g/l
freies SO2: 41 mg/l
gesamtes SO2: 158 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): 850 (einzeln nummeriert)
Amtliche Prüfungsnummer: 030 032 04

Persönlicher Bestand: 2 Flaschen (No. 395 und 400)

2004er Cabernet Sauvignon Holzfass

Alkoholgehalt: 14,0% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: 82°Oe
Anreicherung: ja
Hefe: GWS 202
Gärverfahren: Maischegärung
Biologischer Säureabbau: ja
Lagerung: Barrique (gebraucht)

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 23,4 g/l
Zucker: 1,6 g/l
Gesamtsäure: 5,1 g/l
freies SO2: 45 mg/l
gesamtes SO2: 130 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ca. 2100
Amtliche Prüfungsnummer: 030 009 06

Persönlicher Bestand: 14 Flaschen

2004er Cabernet Mitos Barrique

Alkoholgehalt: 11,5% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: 93°Oe
Anreicherung: nein
Hefe: GWS 202
Gärverfahren: Maischegärung
Biologischer Säureabbau: ja
Lagerung: Barrique (neu)

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 27,0 g/l
Zucker: 3,2 g/l
Gesamtsäure: 4,9 g/l
freies SO2: 43 mg/l
gesamtes SO2: 101 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ca. 1270
Amtliche Prüfungsnummer: 030 010 06

Persönlicher Bestand: 9 Flaschen

2005er Lemberger Barrique „Villa Sulmana“

Alkoholgehalt: 13,5% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: 94°Oe
Anreicherung: ja
Hefe: Lalvin Rhône 2323
Gärverfahren: Maischegärung
Biologischer Säureabbau: ja
Lagerung: Barrique (neu)

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 22,5 g/l
Zucker: 3,0 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l
freies SO2: 53 mg/l
gesamtes SO2: 136 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ca. 2400
Amtliche Prüfungsnummer: 030 029 06

Persönlicher Bestand: 18 Flaschen

2005er Cabernet Sauvignon Holzfass

Alkoholgehalt: 14,0% vol
Verschluss: Schraubverschluss

Mostgewicht: 86°Oe
Anreicherung: ja
Hefe: Fermol Premier Cru / GWS 202
Gärverfahren: Maischegärung
Biologischer Säureabbau: ja
Lagerung: Barrique (gebraucht)

Analysewerte bei Abfüllung
Extrakt: 22,1 g/l
Zucker: 2,4 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l
freies SO2: 57 mg/l
gesamtes SO2: 158 mg/l

Abgefüllte Menge (Anzahl 0,75ltr-Flaschen): ca. 1840
Amtliche Prüfungsnummer: 030 031 06

Persönlicher Bestand: 20 Flaschen

[kein Etikett vorhanden]